小麥倒春寒的危害：

1、生長受阻：倒春寒會導致小麥生長速度減緩，甚至停滯。低溫環境下，小麥的光合作用、養分吸收和轉運等生理過程都會受到影響，進而影響其正常生長。

2、凍害風險：嚴重的倒春寒可能導致小麥遭受凍害，葉片、莖稈等部位出現結冰、硬化等現象，嚴重時甚至會導致植株死亡。

3、產量降低：倒春寒會影響小麥的穗分化、花芽形成和授粉受精等關鍵生長階段，從而導致穗粒數減少、粒重下降，終影響產量。

4、品質下降：受倒春寒影響的小麥，其蛋白質含量、面筋質量等品質指標可能會降低，影響小麥的市場價值和加工品質。

應對措施：

1、提前預警：密切關注天氣預報，及時獲取倒春寒的預警信息，為應對措施的制定提供依據。

2、合理施肥：在小麥生長過程中，合理施肥可以提高其抗寒能力。特別是在春季，應增施磷鉀肥，以促進小麥根系的發育和養分吸收。

3、灌溉調溫：在倒春寒來臨前，適時進行灌溉，可以提高土壤溫度，緩解低溫對小麥的影響。同時，灌溉還可以增加土壤濕度，有利于小麥的生長。

4、覆蓋保溫：在倒春寒期間，可以采取覆蓋措施，如稻草、塑料薄膜等，對小麥進行保溫。這樣可以有效減少低溫對小麥的直接影響，保護其正常生長。

5、選用抗寒品種：在種植小麥時，應選擇抗寒性強的品種。這樣可以在一定程度上減輕倒春寒對小麥的危害。